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猴头菇瘦肉汤
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英睿案

清淡鲜香的猴头菇瘦肉汤,舌头都要鲜掉了,巧用一招去土腥味

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 500g
猴头菇 100g
淮山 10g
枸杞 10g
黄芪 10g
大枣 100g
姜 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好的食材猪肉，淮山、黄芪。
  • 步骤 2/7
    大枣、姜、枸杞
  • 步骤 3/7
    猴头菇事先热水浸泡，然后清洗干净
  • 步骤 4/7
    猪肉放水里过冷和。洗去浮沫，切小块
  • 步骤 5/7
    用瓦锅加水煮滚，放入猪肉，淮山，姜，猴头菇，黄芪，大枣，煮开，放小火慢慢熬煮。
  • 步骤 6/7
    一个小时后，放入枸杞。续煮两分钟就OK啦。
  • 步骤 7/7
    下盐调味，装碗。慢慢享用吧。我的是原汁原味，没有加味精的哦。
小贴士

煮这款汤要注意的是猴头菇清洗，一定要用热水浸泡才行，不然会有涩涩的味道，影响口感。

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。老人和孩子都可以食用的。

发布于 2019-12-16
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