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绿豆肉粽
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明昊明琴

本来这个应该是参加端午节活动时就要发的菜谱了，可是一直都拖啊拖，拖到今天才下定决心发~这是我们一直都非常喜欢的妈妈亲手包的绿豆肉粽~去壳绿豆粉粉的、香香的，再加上糯糯的感觉，每一年都惦记着妈妈包的粽子的味道！

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
糯米 2.5kg
绿豆 2kg
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把浸泡好的去壳绿豆以及糯米均匀混合在一起~
  • 步骤 2/10
    把猪肉切片并且用酱油腌好~
  • 步骤 3/10
    把粽叶折成圆锥形，先铺入糯米绿豆~然后在中间放入适量猪肉~
  • 步骤 4/10
    然后再铺上糯米绿豆~
  • 步骤 5/10
    把粽叶折回来，压紧~
  • 步骤 6/10
    把粽叶固定好之后用水草绑好~
  • 步骤 7/10
    绑好的粽子就可以下锅煮了~
  • 步骤 8/10
    用高压锅来煮粽子比较容易熟，而且煮的时候就能闻到浓浓的粽子香味，让人垂涎三尺！
  • 步骤 9/10
    又香又糯又粉的绿豆肉粽就完成了~
  • 步骤 10/10
    比外面买的粽子好吃多了！
小贴士

用去壳的绿豆口感更好，绿豆也可以换其它豆类，如红豆、眉豆之类的比较粉的豆子，也还可以用花生代替~

随个人喜欢！

发布于 2024-07-09
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