jxcaipu logo
绿豆沙肉粽子
12.8万 热度 46 收藏
诗瑶

炒绿豆沙是我老家湛江村子里很多人用的方子 别问我为什么花那么多心思去炒 如果你吃过炒绿豆沙的粽子，其他的粽子你根本不削一顾了！也许我们吃的只是一种味道，故乡的味道。成长的味道。。。

时间:1-2小时
食材
五花肉 750g
花菇 500g
绿豆 500g
咸蛋黄 30个
糯米 2500g
箬叶 200张
瑶柱干 250g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    煮好的绿豆放锅里慢火炒五成干然后下花生油
  • 步骤 2/9
    这是40分钟后炒好的绿豆沙。一个粽子好不好吃，功夫全在炒绿豆上。一定要慢火不停翻炒！这是炒好的样子 我们叫绿豆沙。
  • 步骤 3/9
    买回来的五花肉 切块用盐焗鸡粉 蚝油 酱油 胡椒粉 白糖适量腌制备用。
  • 步骤 4/9
    瑶柱干提前一天泡好，下锅用少许油盐爆香备用。
  • 步骤 5/9
    花菇泡好用蒜 油盐爆香备用。
  • 步骤 6/9
    这是准备好的材料，糯米提前泡两个小时 。再放盐焗鸡粉盐巴调味！ 好了，开始包吧！
  • 步骤 7/9
    完美三脚粽子。
  • 步骤 8/9
    普通糯米的。
  • 步骤 9/9
    个人最喜欢的黑糯米的。。风卷残云中
小贴士

煮粽子的时候过一段时间要注意加水哈。最后提前祝大家端午节快乐 ！

发布于 2019-03-02
59
相关菜谱
写评论