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豆沙馅粽子
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黎呇别捏我脸猪_

端午节马上就要到了，又该包粽子啦。自从去年包了粽子以后，我对粽子也感兴趣了，这不，早早的就购买了糯米和粽子叶，今天歇班休息包起来呀。豆沙馅是最传统的，也是家人最喜欢吃的，我首选的豆沙馅粽子，今天的粽子叶好肥大呀，一个至少二两多，刚刚煮熟就吃了一个，热乎乎的真好吃呀。

时间:1-2小时
食材
糯米 750g
豆沙馅 750g
粽子叶 适量
水 适量
线绳 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将糯米放入容器内
  • 步骤 2/12
    放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作
  • 步骤 3/12
    粽子叶也用清水浸泡
  • 步骤 4/12
    然后用锅煮15分钟，捞出备用
  • 步骤 5/12
    取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半
  • 步骤 6/12
    再放入豆沙馅
  • 步骤 7/12
    然后上面再填满糯米
  • 步骤 8/12
    将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好
  • 步骤 9/12
    然后用线绳缠紧
  • 步骤 10/12
    打好结即做好一个粽子了
  • 步骤 11/12
    将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子
  • 步骤 12/12
    大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦
小贴士

糯米根据米的吸水性，选择的浸泡和煮制时间不同；

为了防止粘连粽叶，可以在煮叶子时滴少许油。

发布于 2022-10-16
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