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黑豆豆沙馅包子
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少女摘泥泥

家里红豆给吃完了，但是黑豆很多，黑豆营养也很好，不知道做出来的豆沙馅怎么样？于是就试着做了点黑豆豆沙馅，做出来后味道居然跟红豆沙味道差不多，于是乐颠颠的做了点包子吃

食材
黑豆沙 500g
小麦面粉 500g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这是我煮好的黑豆和水，黑豆我是提前一晚上泡的，然后锅里煮半个小时，黑豆不容易烂，煮那么长时间还是一粒一粒的不像红豆煮时间长会出沙，煮好的黑豆放入料理机中打泥
  • 步骤 2/9
    这是打成泥的黑豆，倒进炒锅中大火开始炒
  • 步骤 3/9
    一边炒一边放糖（白砂糖，红糖，蜂蜜都可以）我这次放的红糖，补血，呵呵，最近贫血
  • 步骤 4/9
    大火炒倒水干后再炒一会，炒干
  • 步骤 5/9
    这是做好的黑豆豆沙，直接吃都很好吃，味道和红豆沙真没多大区别
  • 步骤 6/9
    适量酵母和面就不多说了，这是我提前和面发酵好的面团
  • 步骤 7/9
    面团分成小剂子，擀厚皮
  • 步骤 8/9
    放入豆沙馅包成包子
  • 步骤 9/9
    包好的包子上蒸屉，冷水上锅蒸，蒸开后再继续蒸10-15分钟后关火焖3-5分钟后出锅
小贴士

豆沙馅在锅里炒的时候，大火会往外喷，注意防烫哦

发布于 2023-05-18
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