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猪肉豆角馅包子
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觅芹逢

猪肉中的蛋白质为完全蛋白质，其中含有人体必需的各种氨基酸，具有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒等功效。豆角中含有丰富的维生素及植物蛋白，能够调理肠胃，用这两种食材做馅非常好吃，蒸出的包子鲜香可口。

食材
猪肉馅 500克
豆角 300克
面粉 700克
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
白胡椒 适量
香油 适量
姜 适量
发酵粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入适量的发酵粉，及热水和好，放置一边发酵
  • 步骤 2/11
    豆角去两头洗净，用开水焯一下
  • 步骤 3/11
    剁碎，用盐杀一下，挤出多余的水分
  • 步骤 4/11
    猪肉馅中放入盐，味精，酱油，香油，白胡椒，姜末充分搅均匀
  • 步骤 5/11
    再放入豆角搅均匀
  • 步骤 6/11
    把发好的面揪成面筋，擀成面皮
  • 步骤 7/11
    面皮中间放馅，顺方向捏紧
  • 步骤 8/11
    包好的包子放置一会再装锅
  • 步骤 9/11
    锅底放凉水，装锅中火，水开锅后，蒸8分钟即可
  • 步骤 10/11
    包子就蒸好了
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

每蒸一锅，锅底都要加凉水。

发布于 2022-05-28
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