最近因为孩子的事搞得自己心情很烦躁，做饭的精神头也不如从前，早餐大部分都是以简单快手为主。一段时间没有吃包子馒头，有点馋了。前两天睡觉前特意揉个面团准备第二天早上起来蒸豆沙包吃，正好冰箱中还有前段时间炒好的很多豆沙馅，没想到第二天早上闹钟还没响起孩子就先起床了，当时还以为是自己睡过头，起床后发现是孩子起得太早，为了赶时间就临时改主意做了这款馅饼。馅饼相对包子更节省时间，包子包好之后还需要松弛15分钟左右才能上锅蒸锅，从包好坯子到端上餐桌至少需要25分钟左右，做烙饼则只需要短短的5分钟就可以出炉。