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绿豆沙馅饼
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昨天将冰箱里最后一点的去皮绿豆做成了绿豆沙，今天尝试着做了绿豆沙馅饼，绿豆沙太甜了，感觉还是红豆沙馅的比较好吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
油 适量
绿豆沙 适量
开水 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    开水慢慢倒入面粉中，搅成絮状，至温热时揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/9
    揉好的面团盖上锅盖醒发20分钟左右。
  • 步骤 3/9
    从冰箱里拿出来的绿豆沙放微波炉里加热2分钟左右。
  • 步骤 4/9
    醒好的面团分10小份，擀成中间厚四边薄的圆皮。
  • 步骤 5/9
    放上绿豆沙。
  • 步骤 6/9
    捏成包子形状。
  • 步骤 7/9
    顶朝下稍按压，成扁圆形。
  • 步骤 8/9
    平底锅里抹上油，将馅饼放入锅里。
  • 步骤 9/9
    底部煎至焦黄，面上抹点油，翻面继续煎至两面焦黄即可出锅。
小贴士

开水和面，煎出来的馅饼比较软和。

发布于 2024-07-20
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