jxcaipu logo
青豆咸肉粽子
9万 热度 9263 收藏
镜捞铀导盗

农历五月初五，就是我们传统的节日端午节了，赛龙舟、悬艾叶，端午节的习俗很多，其中有一项很重要的内容——吃粽子，是家家户户都少不了的。我提前包的。吃的时候，抹上黄豆酱，别有一番风味。

时间:1-2小时
食材
江米 500g
瘦肉 适量
青豆 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
花生 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    江米要提前泡1个小时
  • 步骤 2/14
    瘦肉切成小块，用盐，酱油，五香粉，料酒腌半个小时
  • 步骤 3/14
    粽叶用水清洗干净，先取一个粽叶，剪去头起一点
  • 步骤 4/14
    做成漏斗形状
  • 步骤 5/14
    先在底部放上两个青豆
  • 步骤 6/14
    放入一点江米，
  • 步骤 7/14
    再放一块瘦肉
  • 步骤 8/14
    再放一点江米
  • 步骤 9/14
    再放两块肉
  • 步骤 10/14
    再一次放江米和青豆，
  • 步骤 11/14
    开始包粽子，先在角边放一颗花生，这样可以防止江米漏出来
  • 步骤 12/14
    再包另一个口，同样放一个花生
  • 步骤 13/14
    用线捆绑结实
  • 步骤 14/14
    煮粽子，煮1.5个小时，就可以了，最好再闷一会
小贴士

包粽子时在角边放一颗花生，这样可以防止江米漏出来

发布于 2019-06-05
168
相关菜谱
写评论