红豆花生粽子蛮清淡的口味,属于白粽子类,本身没有咸或甜的味道,但是属于百搭的主食,既可以搭配甜的白糖、蜂蜜或者果酱,也可以搭配菜肴来吃。可以晾凉以后放入保鲜袋内中,再放入冰箱冷冻,这样保存1个月是没有问题的,早餐时拿出来蒸热或者放入微波炉几分钟,吃起来非常的方便。花生是一种健康食品,花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
1、包粽子的时候米不要放太多,因为煮的时候米会膨胀,会把粽子涨裂。
2、煮粽子的时候,如果粽子漂浮在水面,可以用重物将粽子压在水中煮,或者放些鸡蛋。
3、总之要冷水下锅,煮出来的粽子才成熟一致,没有硬心。
4、所有的主料一定要完全泡发。