南宁人的传统,过年一定要包年粽,而且绿豆馅的是最常见的了。包了年粽,年的感觉也越来越近了。
1、粽叶用开水渍泡,这样既保持了粽叶的清香,同时也不容易破裂。
2、熬煮时全程保持水都是煮开的状态,要随时查看锅内水的多少,酌情补充清水。
3、煮至糯米发粘即可以了。