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猪肉粽子，红豆粽子

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澈叶蓝凌在

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一年一天的端午节快到了，家家户户喜气洋洋，包上粽子, 我先把粽子传… 还有我们小时候很难买到碱，就用早稻草烧毁，用水到在毁里，再把水沥青，泡糯米，应早稻草毁也有一种碱性…

时间:10-30分钟

食材

糯米 5斤

红豆 400

猪肉 1斤

碱 1大汤匙

美味鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤 1/9

粽叶用水泡一个晚上，一张一张轻轻地擦干净。猪肉用美味鲜酱油泡24小时左右。红豆用凉水泡4一5个小时，泡好后用水冲洗沥干水分。
步骤 2/9

糯米用水掏出米酱水，装盆放上碱分，加上水少量用手掏匀，将糯米醒—个小时左右就可以。红豆放糯米拌匀。
步骤 3/9

这样就开始包上粽子。
步骤 4/9

放酱肉一块，再放糯米盖上猪肉。
步骤 5/9

这样用线捆扎起来。
步骤 6/9

包好粽子成功，可以下锅了。
步骤 7/9

粽子下锅，放水掩盖粽子，用大火煮制压力锅嚓嚓响，专小火—个半小时就可以。
步骤 8/9

粽子焖熟可以开吃。
步骤 9/9

端午节，吃粽子，我先把粽子吃。

小贴士

一般我们宁波人包粽子都放碱，应为有一种碱的味道，颜色也点红红的，可不要放太多，大约4一5斤米的一大汤匙就差不多吧。

发布于 2018-11-11