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香煎酥香鸡排
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果断

每次去斗牛士，朋友都吃牛排，唯独我每次都点鸡排，不知道为什么，就是喜欢。。。。走了好多天的亲戚实在不想在出去了，年底了办事情的实在多啊，今天打死不准备出去，所以一个人宅在家里，睡到自然醒，看了会儿书，研究了一些过年的菜谱，最近好多亲都嚷着说赶紧上传，可是一个人的晚饭还是得解决，正好冰箱有一只鸡腿，就拿来做了鸡排，配了杯今年自己酿的桑葚酒，再加点水果，倒也惬意极了。。最近发货接近放假状态，难得的惬意状态啊。。。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
蚝油 1汤勺
料酒 1勺半
胡椒粉 1g
生姜 5g
味精 适量
小葱 适量
老抽 半勺
盐 半勺
白糖 半勺
黑胡椒汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备大鸡腿一只，解好冻，清洗干净。。。
  • 步骤 2/13
    用刀在鸡腿内侧划一刀，深至鸡腿骨，再把鸡腿骨剔出来就好啦。新手可以慢慢来，其实挺简单的
  • 步骤 3/13
    剔好的鸡腿放进一个赶紧的深容器中，放入耗油，料酒，盐，白糖，老抽，味精，胡椒粉，葱段和姜丝
  • 步骤 4/13
    带着手套彻底的把鸡腿肉和调料抓匀哦。。。
  • 步骤 5/13
    包上保鲜膜，放入冰箱腌制十个小时左右。。。
  • 步骤 6/13
    电饼铛预热之后放入少许油铺匀
  • 步骤 7/13
    鸡腿肉鸡皮朝下平放入电饼铛中
  • 步骤 8/13
    我选的是烤肉键。。。
  • 步骤 9/13
    电饼铛加盖，上下火大概煎烤两分钟左右。。。
  • 步骤 10/13
    把鸡腿肉翻面在煎三分钟，鸡腿肉两面金黄并且筷子可以插入鸡腿肉时取出
  • 步骤 11/13
    煎好的鸡腿肉切条装盘
  • 步骤 12/13
    上面淋入少许黑胡椒汁或者自己喜欢的酱汁都可以哦。。。。 只是做好的时候外面光线实在不敢恭维，所以就随便拍了下，味道是绝对够的，应该说比外面的干净好吃。。。
  • 步骤 13/13
    真希望多年后的夜晚 我在厨房洗完餐具 你在客厅里挑选碟片 我拌好一盆蔬菜水果沙拉 你选好一部老旧电影 走到厨房把我抱到沙发上让我靠在你怀里而你懒散的靠在沙发背上 我们就看电影 说起话来没有话题 只是说出想说的零零总总 你说这样的日子很安稳 我说时间太快还想和你过上几百年
小贴士

不懂得亲可以关注我的微信:yuner6421/或者lizi286421都可以。。。还可以关注我的微博 美姐的小资生活

1，要根据电饼铛的功率大小来控制火候要几分钟，亲们要自己观察

2，放了老抽，比较咸了，放的盐要适量，以免太咸。。。

发布于 2019-08-05
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