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清蒸鲤鱼
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清秀

刚开始下厨做鱼时，我只会清蒸的做法，感觉清蒸简单，呵呵也不用剁成块，搞得厨房了太血腥，也不用煎，收拾干净，放锅上；一蒸就好了，尤其是后来买了微波炉后，这个懒人菜硬是被我发挥到了极致，卖鱼时就让人把鱼给收拾了，回家只要稍微冲洗一下，简单调味，往微波炉里一放，就等着吃美味啦！菜板都不用洗，哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 1条
油 适量
盐 适量
姜 适量
彩椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买的大鲤鱼
  • 步骤 2/8
    开肠破肚，抽去筋
  • 步骤 3/8
    身上切几条口子，抹上一层薄薄的盐
  • 步骤 4/8
    把姜片放进去，蒸鱼盘下面放水
  • 步骤 5/8
    放微波炉，盖上盖子，高火10分钟
  • 步骤 6/8
    取出来，把鱼身上的姜片去掉
  • 步骤 7/8
    红彩椒加适量姜丝炒熟，放适量水，淋点酱油
  • 步骤 8/8
    把鱼装在另一个盘子里，炒好的彩椒倒在鱼身上即可
小贴士

用蒸鱼盘蒸鱼真的很方便，鱼蒸出的汤汁直接就漏下去了，鱼显得很干净，汤汁淋上去更容易渗进去哦！

发布于 2019-08-02
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