鱼头炖豆腐 - 鱼头炖豆腐的做法,鱼头炖豆腐怎么做好吃,鱼头炖豆腐的家常做法 - 京细菜谱

鱼头炖豆腐

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没有南山南

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这是一道很普通的家常菜。鱼是去度假村钓来的。由于很大，所以，鱼头和鱼身分作了两样菜来做。

时间:10-30分钟

食材

鱼头 250g

豆腐 200g

油适量

盐适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

把鱼头洗净放油锅中两面煎黄。
步骤 2/8

豆腐洗净。
步骤 3/8

彩椒切快。
步骤 4/8

姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备花椒、大茴。
步骤 5/8

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、炸香。
步骤 6/8

然后加入料酒、生抽、白糖、盐、蒜片和水。再放入鱼头和切成小块的豆腐炖煮。
步骤 7/8

当炖至汤汁浓稠时加入彩椒。
步骤 8/8

加入香菜出锅。

小贴士

这道菜可以炖的时间略长些较鲜。

发布于 2020-04-21