香酥鸭腿 - 香酥鸭腿的做法,香酥鸭腿怎么做好吃,香酥鸭腿的家常做法 - 京细菜谱

香酥鸭腿

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美少女阿蚕guo

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香酥鸭腿本来的做法都是油炸的，现在有了空气炸锅就省油而且健康。炸好的鸭腿外脆里嫩，就是第一次做，味道偏淡了点，蘸着孜然、甜面酱还不错。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭腿 2个

料酒适量

盐适量

老抽适量

甜面酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

把鸭腿洗净放入凉水中煮开后去除血水捞出
步骤 2/9

准备姜片、八角、桂皮、辣椒、花椒
步骤 3/9

水煮开后放入调料
步骤 4/9

放入鸭腿
步骤 5/9

放料酒去腥
步骤 6/9

放盐，多放点，大火煮开后改小火
步骤 7/9

煮到鸭肉很容易被筷子穿透
步骤 8/9

我做了两种口味，一种抹上老抽，一种抹上老抽后再抹上一层甜面酱。（炸好后后者入味些，但上色较快，容易变焦
步骤 9/9

空气炸锅200度预热3分钟，放入鸭腿炸10分钟左右，中间翻一次面

小贴士

表面最好切两刀，容易入味

发布于 2020-01-09