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橙香烤鸭腿
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唐_老鸭

香香的鸭腿表面烤的焦黄酥脆,橙汁淋在表面又多了份橙香和香味。少许的橙皮碎有微微的苦味,有效的去除了鸭腿的油腻。就算一口气吃完整个鸡腿都不会觉得腻的。

时间:1-2小时
食材
鸭边腿 600g
橙子 1个
蜂蜜 适量
适量
料酒 适量
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭腿用孜然粉、料酒、胡椒粉、白糖、酱油腌制2小时以上。尾端用锡纸包住
  • 步骤 2/4
    烤箱220度上下火,表面变色后刷一层蜂蜜,全程大约50分钟左右
  • 步骤 3/4
    橙子表皮用盐搓洗,冲洗后切片摆在盘底,放上烤好的鸭腿
  • 步骤 4/4
    弄些橙皮碎洒在鸭腿上,趁热挤上橙汁即可
小贴士

1、腌制鸭腿可过夜,让调味料完全入味

2、橙皮一定要用盐认真搓洗

发布于 2019-06-12
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