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果蔬香烤鸭腿
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思量duplicate

鸭肉的营养价值很高，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。加了土豆和苹果，淡淡的果香四溢配上外焦里嫩的鸭肉真的让人回味无穷

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2个
土豆 2个
苹果 1个
糖 20g
酱油 20ml
料酒 20ml
葱花 20g
姜丝 20g
蜂蜜 30ml
老抽 15ml
盐 3g
香叶 1片
丁香 4粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸭腿洗净。拔去杂毛。
  • 步骤 2/17
    容器中放丁香、香叶。
  • 步骤 3/17
    加盐、糖。
  • 步骤 4/17
    加酱油、料酒。
  • 步骤 5/17
    葱姜蒜切末。
  • 步骤 6/17
    加入容器中。
  • 步骤 7/17
    放鸭肉。
  • 步骤 8/17
    在鸭肉上扎空。
  • 步骤 9/17
    放入保鲜袋中，腌制一夜。
  • 步骤 10/17
    蜂蜜放入碗中。
  • 步骤 11/17
    加老抽。
  • 步骤 12/17
    加20毫升水调成刷料。
  • 步骤 13/17
    土豆、苹果去皮。
  • 步骤 14/17
    苹果、土豆切片，摆放烤盘内。一片苹果一片土豆放入。
  • 步骤 15/17
    放入腌制好的鸭腿。烤箱预热180度烤十分。
  • 步骤 16/17
    刷上蜂蜜水烤20分。
  • 步骤 17/17
    再刷再烤20分钟即可。
小贴士

苹果和土豆用量随意，喜欢可以多放。可以多刷几遍蜂蜜水。

发布于 2019-12-03
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