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蒜香烤鸭腿
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使人ascend

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 6个
油 适量
盐 适量
白醋 适量
蜂蜜 适量
姜片 适量
大蒜 适量
圣女果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将大蒜，姜片， 盐， 胡椒， 料酒， 五香粉等调料加入已放鸭腿的容器中；
  • 步骤 2/9
    带上一次性手套将所有调料搅拌腌制， 覆盖一层保鲜膜放入冰箱中腌制一晚上， 中间拿出来翻动一下；
  • 步骤 3/9
    将腌好的鸭腿放入簸箕内风干；
  • 步骤 4/9
    将蜂蜜和白醋按2:1比例调匀；
  • 步骤 5/9
    在烤盘上铺一层锡箔纸， 将烤架放在上面；
  • 步骤 6/9
    在风干好的鸭腿上均匀的刷成蜂蜜醋液；将其他所有的鸭腿都刷上蜂蜜醋液后放在烤架上；
  • 步骤 7/9
    预热190度烤箱，将放有鸭腿的烤架放在中层，铺有锡纸的烤盘放在中下层，烤上十五分钟后拿出来翻面，再刷层蜂蜜醋液，继续烤十五分钟；
  • 步骤 8/9
    将烤好的鸭腿拿出， 下面包好锡纸；
  • 步骤 9/9
    装入盘中，中间摆上圣女果。
小贴士

1. 加入调料腌制的时间要三小时以上， 当然有时间可以腌制一晚上；

2. 你也可以不风干，直接烤；

3. 放入铺有锡纸的烤盘上为了避免烤鸭的油滴下来；

4. 腿部包锡纸是为了手拿着方便啃， 也可省略。

5. 中间放的圣女果是让你吃完鸭腿解腻。

发布于 2019-11-26
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