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香酥鸭腿
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孤独jelly

经过长时间的腌制，鸭肉非常入味。又经过过油炸制，色泽红亮，皮脆肉酥。

时间:10-30分钟
食材
鸭腿 2个
生抽 2汤匙
盐 3克
白糖 5克
老抽 1茶匙
蚝油 1汤匙
黄酒 1汤匙
姜片 4片
红烧酱油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭腿洗净沥干水分，姜去皮切片
  • 步骤 2/8
    取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去
  • 步骤 3/8
    加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖、黄酒反复抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜
  • 步骤 4/8
    腌制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右，将鸭腿打熟
  • 步骤 5/8
    取出抹上红烧酱油上色
  • 步骤 6/8
    起锅热油，下入鸭腿
  • 步骤 7/8
    翻动着煎炸至表皮酥脆
  • 步骤 8/8
    炸好捞出沥干油，切块即可
小贴士

微波炉的时间，根据自家微波炉火力调整。

发布于 2023-06-17
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