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酥锅
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河眯鸭诒姿_

酥锅是一种传统的时令、节令菜肴。稣锅的制作工艺相当复杂，一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、鱼等等，口感特别可谓美味！我做的就没这么复杂了，只是放了大白菜、莲藕、海带这三种最主要的食材，因此不能算是酥锅，充其量也就是个大杂烩吧。

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 700g
鲜海带 550g
后座肉 316g
莲藕 300g
老抽 适量
料酒 适量
绵白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    基本食材：大白菜、莲藕、海带
  • 步骤 2/11
    莲藕去皮切块
  • 步骤 3/11
    海带切块
  • 步骤 4/11
    大白菜切大块
  • 步骤 5/11
    锅中加水先把大白菜煮至变软
  • 步骤 6/11
    莲藕、海带放压力锅内胆里
  • 步骤 7/11
    放入肉块
  • 步骤 8/11
    将煮软的白菜也放进去，加老抽、盐、料酒、糖
  • 步骤 9/11
    再加适量水
  • 步骤 10/11
    按相应的肉/鸡功能键
  • 步骤 11/11
    时间结束后晾至自然冷却状态，盛出就可以吃了
小贴士

大白菜先煮软再放进电压力锅里可以减少占用的空间。

发布于 2020-02-11
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