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藜麦鸡饭
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半香剧

因为这周工作忙，中午一直没回家，所以，没顾得上试用，趁着周末，赶紧试用这难得的营养食材。

按照自然集提供的食材制作方法，我想，作为一种食物原料，它不应局限于制作什么，于是，便有了今天的这道焖鸡饭，食材选用了大米，红藜麦和白藜麦，白色的藜麦，果然如同介绍说的一样，煮熟的时候呈透明状，很漂亮的感觉。

这是一道菜饭合一的主食，制作起来不算麻烦，未出锅的时候，已经香飘满屋，诱惑着人的食欲，所以，不管天冷天热，还是值得一试的。

在最后一道工序焖制鸡饭的时候，可以在锅里加一些油，这样，便可以吃到有着香酥锅焦的米饭。

食材
大米 500g
红藜麦 50g
白藜麦 50g
鸡腿 250g
洋葱 200g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
玖顺生姜汁 适量
食盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备红藜麦和白藜麦备用。
  • 步骤 2/16
    鸡腿两只备用。
  • 步骤 3/16
    土豆和洋葱整理干净备用。
  • 步骤 4/16
    大米备用。
  • 步骤 5/16
    将红藜麦和白藜麦清洗干净。
  • 步骤 6/16
    与洗净的大米一起放入压力煲中，蒸饭程序做熟。
  • 步骤 7/16
    将洋葱和土豆切块备用。
  • 步骤 8/16
    鸡腿剁块备用。
  • 步骤 9/16
    炒锅放油，下入鸡块翻炒。
  • 步骤 10/16
    鸡块炒至变色，加入老抽、生抽、蚝油和玖顺生姜汁。
  • 步骤 11/16
    下入土豆块和洋葱块。
  • 步骤 12/16
    翻炒均匀入味备用。
  • 步骤 13/16
    打开蒸饭锅，将蒸熟的藜麦饭用筷子搅散。
  • 步骤 14/16
    放入炒好的鸡块中。
  • 步骤 15/16
    炒拌均匀。
  • 步骤 16/16
    蒸饭锅，锅底放一层油，倒入炒好的藜麦鸡饭，按下蒸饭键，跳起后，即可出锅食用。
小贴士

锅底放一层油，是增加饭焦，不喜欢的可以直接蒸饭，不再放油。

发布于 2022-08-06
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