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健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉
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爱喝酒pumpkin

夏天又到了，怎能少得了健康低脂又美味的沙拉。

制作十分简单快手，我们一起来学习吧。

时间:10-30分钟
食材
藜麦 50g
鸡胸肉 1块(约200g)
西蓝花 小半个
小番茄 5个
鸡蛋 1个
红萝卜 小半根
盐（烫蔬菜用） 少许
姜片（煮鸡胸肉用） 几片
水 适量
橄榄油 适量
自制油醋汁（步骤里有介绍） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    现在藜麦成为越来越多人健康饮食的优选之一。
  • 步骤 2/9
    准备好所有材料。淘洗一下藜麦。西兰花切小块。红萝卜切块后，用模具印出心形。
  • 步骤 3/9
    锅里放适量水，放一点橄榄油，放入藜麦。水开后转小火焖煮15分钟。
  • 步骤 4/9
    煮好后，捞出藜麦并沥干水备用。
  • 步骤 5/9
    锅里放少许盐和油，烫一下西兰花和红萝卜，断生即可。
  • 步骤 6/9
    水煮鸡胸肉时最好放几片姜下去同煮(可去腥)，开中火煮熟即可。
  • 步骤 7/9
    切熟食和蔬果最好有专用砧板，没有的话铺上保鲜膜也可以。
  • 步骤 8/9
    鸡胸肉切小块。小番茄切成小块。鸡蛋煮好后去壳，切对半或者小丁。
  • 步骤 9/9
    制作油醋汁。橄榄油与意大利黑醋1:1，再放少许蜂蜜和黑胡椒粉，然后倒入玻璃瓶里并盖上盖子，使劲摇到完全乳化即可。一般保持好油与醋的比例为1:1，其他可以按自己的口味添加即可。橄榄油也可以用牛油果油代替。
小贴士

1.选用自己喜欢的蔬菜和肉类搭配，注意整体口感和味道和谐即可。

2.自制油醋汁时建议橄榄油与意大利黑醋的比例为1:1，然后自己再调试味道。

发布于 2018-08-30
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