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（健身餐）藜麦鸡胸豆腐丸

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银耳汤

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减脂增肌的时候都可以吃，低脂高蛋白，制作简单快捷。减脂期间调料比较简单健康，大家可以按照自己的口味调整。鸡胸这么做一点都不柴，嫩嫩的，藜麦QQ的。

鸡胸肉本身含水比较多，蒸熟后会出水，可以捏成丸子后挤一挤水再上锅蒸。

因为我是作为减脂餐准备的，丸子的口感比较淡，大家可以根据自己的口味再添加其他的调料。

食材

鸡胸 1大块约400g

豆腐 200g

香菇六朵

小油菜 3颗

藜麦 130g

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烹饪步骤

步骤 1/5

香菇、藜麦洗净，均提前泡发3小时。
步骤 2/5

鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜，切碎，加入姜粉、蒜盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋、洋葱碎、烤鸡调料，顺着一个方向搅打上劲。
步骤 3/5

小油菜洗净，选取叶子部份切碎并把水挤净，香菇切碎，豆腐捏碎，全部放入肉馅中搅拌均匀。
步骤 4/5

用手将肉馅团成均匀的丸子，裹上藜麦。蒸锅内放入适量的水烧开，把丸子放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。
步骤 5/5

出锅，开吃啦。

小贴士

可以一次多做点，用保鲜袋或保鲜盒分装冷冻，吃的时候热一下就可以，很方便。肉馅可以提前一晚腌制，更入味。

发布于 2018-10-27