小酥肉蒸碗 - 小酥肉蒸碗的做法,小酥肉蒸碗怎么做好吃,小酥肉蒸碗的家常做法 - 京细菜谱

小酥肉蒸碗

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楚疆瀛卢暴昖

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小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不腻，做法还超级简单，喜欢的朋友可以试试。

时间:30分钟-1小时

食材

猪后腿肉 400g

油适量

盐适量

鸡蛋 1个

料酒 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

先将葱段、姜片泡水。
步骤 2/13

将肉切条。
步骤 3/13

切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。
步骤 4/13

放入淀粉、鸡蛋。
步骤 5/13

抓匀。
步骤 6/13

炸肉条。
步骤 7/13

炸至微黄后捞出备用。
步骤 8/13

锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。
步骤 9/13

加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。
步骤 10/13

把煮好的汁倒入炸好的肉条里。
步骤 11/13

放入压力锅蒸25分钟。
步骤 12/13

蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。
步骤 13/13

肉质非常软嫩。

小贴士

蒸制的时间请根据肉条的粗细程度灵活调整。

发布于 2020-05-15