jxcaipu logo
小酥肉炒木耳蒜薹
7万 热度 105 收藏
含蓄

用瘦的猪肉，裹上面糊炸，炸好之后吗，我们这称为小酥肉，一般过年的时候，家家都会炸上很多。炸好的小酥肉，无论是直接蒸蒸吃，还是炒菜烩汤喝，都是很美味的！我今天用的，是上次在菜市场，偶然发现的，他家全部是用的新鲜的里脊肉，于是买上了一些，冻在冰箱里，炒菜烩汤都很方便！

时间:10分钟内
食材
小酥肉 100g
黑木耳 50g
蒜薹 80g
油 5ml
盐 3g
香油 5ml
生抽 8ml
葱 5g
姜 3g
蒜 5g
干红辣椒 2个
八角 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冰箱取出小酥肉，黑木耳提前泡发洗净，蒜薹洗净切段
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切片，八角和辣椒洗净备用
  • 步骤 3/7
    炒锅放油，炸香调味料
  • 步骤 4/7
    倒入小酥肉，翻炒一分钟后加入适量水，盖盖焖一会
  • 步骤 5/7
    水干后，倒入黑木耳和蒜薹
  • 步骤 6/7
    倒入生抽，大火翻炒一分钟
  • 步骤 7/7
    关火，放盐和香油，装盘
小贴士

小酥肉倒入锅中后，加适量水焖透，口感更好

发布于 2022-07-02
157
相关菜谱
写评论