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手抓饭
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一雷二闪

手抓饭具有色、香、味俱全的特点，营养十分丰富，很能引起人们的食欲。好久没做了，今天妈妈来，做了一大锅，让妈妈也尝个鲜，妈妈第一次吃，说很好吃，很有味道，还吃了两大碗呢。圆葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 450g
羊肋条肉 420g
油 适量
盐 适量
山楂片 适量
胡萝卜 适量
孜然 适量
圆葱 半个
酱油 适量
白糖 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    孜然洗净沥干水分。
  • 步骤 2/13
    凉水焯羊肉，沥干备用。
  • 步骤 3/13
    大米（1.5碗）洗净，加一碗水泡半小时以上。
  • 步骤 4/13
    热锅凉油，油热炒香花椒和孜然及辣椒。
  • 步骤 5/13
    放羊肉炒香。
  • 步骤 6/13
    放糖。
  • 步骤 7/13
    放酱油。
  • 步骤 8/13
    倒入3碗水，大火烧开，转中小火20分钟。
  • 步骤 9/13
    放圆葱和胡萝卜。
  • 步骤 10/13
    放盐拌匀。
  • 步骤 11/13
    接着倒入电饭锅。
  • 步骤 12/13
    上面铺上泡过的大米，水刚刚没过大米。
  • 步骤 13/13
    ok！
小贴士

1.羊肉一定不要选山羊肉，很难煮烂的。

2.暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

3. 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。

发布于 2019-08-12
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