jxcaipu logo
鸡蛋手抓饭
12.8万 热度 197 收藏
晨潍夏日天浅蓝

很喜欢天山可可豆亲的手抓饭，有空慢慢跟着可可一道一道学做手抓碗，这样即使没有人民币去新疆旅游也能品尝到新疆美食这样何乐而不为。今天先做一道简单的鸡蛋抓饭，我们这里没有黄色的胡萝卜为了色彩好看一些，加了一些甜脆玉米粒在里面，这道手抓饭不但色彩好看，味道鲜香，而且营养很丰富，小孩大人都喜爱。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
玉米粒 100g
胡萝卜 100g
洋葱 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1、准备食材
  • 步骤 2/12
    把大米淘洗干净后用水泡发两小时。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜和洋葱切小丁，准备一些玉米粒备用。
  • 步骤 4/12
    热锅冷油放入洋葱丁煸炒出香味。
  • 步骤 5/12
    放入胡萝卜丁和玉米粒煸炒。
  • 步骤 6/12
    加入平时煮米饭的水量煮沸，放适量的盐调味。
  • 步骤 7/12
    把泡好的大米铺在蔬菜的上面。
  • 步骤 8/12
    在大米上面磕入三个鸡蛋。
  • 步骤 9/12
    盖上盖子，小火焖20分钟左右。
  • 步骤 10/12
    米饭焖熟后把鸡蛋取出来。
  • 步骤 11/12
    用筷子把米饭拌均匀。
  • 步骤 12/12
    把拌好的米饭盛入碗中，摆上鸡蛋即可食用，食用时可以按个人的喜欢配一些小菜。
小贴士

1、做手抓饭的大米一定要提前用水泡发半小时以上。

2、煮手抓饭一定要用小火慢煮，煮手抓饭的水量和我们平时煮米饭的水量一样多。

3、喜欢吃葡萄干的可以加一些葡萄干在里面。

发布于 2020-08-05
214
相关菜谱
写评论