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培根鸡蛋手抓饼
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台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。可搭配鸡蛋，培根等辅料，香酥可口，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
饼皮 1张
培根 1条
鸡蛋 1个
油 适量
甜辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅中加入少许油，将鸡蛋磕入锅中。
  • 步骤 2/10
    煎熟至两面金黄。
  • 步骤 3/10
    另一起锅，倒入少许油。
  • 步骤 4/10
    放上培根煎熟。
  • 步骤 5/10
    平底锅烧热，转小火，将冰箱中冷冻的手抓饼皮拿出不要化冻直接放入锅中。
  • 步骤 6/10
    一面煎好后翻另一面煎至金黄。
  • 步骤 7/10
    将鸡蛋两面刷上甜辣酱后放在手抓饼皮上。
  • 步骤 8/10
    加放培根。
  • 步骤 9/10
    将馅料放至饼皮中间，饼皮两边往中间对折包住馅料。
  • 步骤 10/10
    将卷好的手抓饼放入纸袋中即可食用。
小贴士

煎的时候火候不要太大，以免煎糊。

发布于 2020-02-12
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