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腊肠手抓饭
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兔兔_Hasetutu

这道手抓饭是我第三次的作品，前两次因用炒锅煮而以失败告终，总掌握不了火候。这次用电饭锅少了火候的控制，终于顺利完成。

时间:10-30分钟
食材
大米 800g
腊肠 400g
胡萝卜 400g
洋葱 100g
油 适量
盐 1勺匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:大米，腊肠，胡萝卜，洋葱
  • 步骤 2/13
    大米洗净先用水泡2小时
  • 步骤 3/13
    腊肠先入锅蒸软。
  • 步骤 4/13
    腊肠蒸好后切片，胡萝卜切粗丝，洋葱切丁
  • 步骤 5/13
    热锅冷油，下入胡萝卜翻炒
  • 步骤 6/13
    下入腊肠片炒匀
  • 步骤 7/13
    最后加入洋葱丁，炒匀
  • 步骤 8/13
    加1小勺盐翻炒均匀，盐不要放多，腊肠本身是含盐的。
  • 步骤 9/13
    加水大火煮开
  • 步骤 10/13
    泡好的大米放入电饭锅
  • 步骤 11/13
    然后把炒锅內的腊肠连汤汁一起.倒入电饭锅(把米放底下是因为担心煮夹生饭)
  • 步骤 12/13
    按下煮饭键煮好后再焖10分钟
  • 步骤 13/13
    最后用筷子将饭菜拌匀即可
小贴士

1.建议厨房新手用电饭锅做比较省事，成功率也高。2.煮饭时把米放最底下是怕煮夹生饭，熟手可将米放上面。3.因腊肠是咸的，所以加盐时要慎重，4.米先泡2小时是为了让米更易熟。

发布于 2020-02-05
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