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羊肉手抓饭
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这款羊肉手抓饭是用电饭煲做的，如果用普通锅来做，最不好把握的就是水的用量，不是干了就是饭软了，或者是粘锅，或是糊底，用电饭煲蒸饭让人们学会了想不偷懒都不行。这道饭操作简单，而且还是简单到永远不怕会出错，没什么下厨经验的人也可一学就会。做好以后，缕缕的香气飘荡在厨房，吃起来真的很好，米粒粒粒分明，羊肉香而不腻。羊肉向来是以大补而著称，特别是寒冬腊月里人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。中医建议多吃羊肉，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
羊里脊条肉 100g
胡萝卜 30g
洋葱 30g
土豆 30g
盐 适量
胡椒粉 3g
生抽 15g
料酒 10g
孜然粉 5g
孜然粒 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    胡萝卜、洋葱、土豆切小块
  • 步骤 3/10
    大米洗干净浸泡半小时。
  • 步骤 4/10
    羊肉切小块，冷水下锅，焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。
  • 步骤 5/10
    锅放少许油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜块
  • 步骤 6/10
    再下入羊肉炒出香味。
  • 步骤 7/10
    放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒炒匀
  • 步骤 8/10
    把全部材料倒入电饭煲
  • 步骤 9/10
    加入大米，倒入适量水，
  • 步骤 10/10
    按下煮饭键即可。
小贴士

老少皆宜

发布于 2019-08-23
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