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杂粮羊肉手抓饭
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发财dissipate

老祖宗历来提倡，药补不如食补。中医更是建议多吃羊肉，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。这款羊肉手抓饭是用电饭煲做的，加进了少许的粗粮，如果用普通锅来做，最不好把握的就是水的用量，不是干了就是饭软了，或者是粘锅，或是糊底，用电饭煲蒸饭来做这款饭，想不偷懒都不行。这款饭操作简单，而且还是简单到永远不怕会出错，无论是新手，还是没有厨房经验的人都可一学就会。做好以后，米粒粒粒分明，缕缕的香气飘满厨房，而且粗粮的口感一点也吃不出来，全部都是羊肉的丝丝肉香，香而不腻。

时间:10-30分钟
食材
羊肉 300g
荞麦米 20g
黑米 20g
薏米 10g
燕麦米 10g
糙米 10g
胡萝卜 80g
洋葱 100g
土豆 50g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟
  • 步骤 2/10
    荞麦米、黑米、薏米、燕麦米、糙米洗净当泡4小时
  • 步骤 3/10
    胡萝卜、洋葱、土豆切小块
  • 步骤 4/10
    羊肉切小块
  • 步骤 5/10
    锅放少许油烧热，放入洋葱香味
  • 步骤 6/10
    再下入羊肉炒出香味。
  • 步骤 7/10
    土豆、胡萝卜块，
  • 步骤 8/10
    放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒炒匀
  • 步骤 9/10
    把全部材料倒入电饭煲
  • 步骤 10/10
    加入大米和粗粮米，倒入适量水，按下煮饭键即可。
小贴士

私房话：粗粮可依据自己的口味来加，也可以全部用大米来做

发布于 2019-10-14
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