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凝聚家的味道的羊肉手抓饭
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fringe大力水手

秋冬季，一碗羊肉手抓饭，总是最能勾出胃里的小馋虫。而这次花儿更是见证了飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲的神奇功效。这是一款带有化冻功能的电饭煲，羊腿肉放入其中半小时，化冻的刚刚好。准备蒸饭时还可以根据米种和口感随意选择，更有超清晰液晶屏显示，将一碗糯香米饭的制作过程层层呈现。蒸煮中就可以闻到浓郁的香气，开锅的那一刹，你就知道，这是家的味道！

时间:10-30分钟
食材
羊腿肉 200克
大米 300克
胡萝卜 1根
洋葱 1个
干辣椒 3个
姜 1小块
黑胡椒粉 适量
盐 适量
孜然粒 适量
孜然粉 适量
食用油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我买的羊腿肉，从冰箱冷冻室取出，还特别硬，幸好飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲具有解冻的功能，实际用了30分钟，羊腿肉就化冻的刚刚好了。
  • 步骤 2/9
    一家三口的量，还能稍微富裕，需要羊腿肉200克左右即可。
  • 步骤 3/9
    准备需要的食材。大米300克，胡萝卜一根，紫洋葱一个，老姜一小块。
  • 步骤 4/9
    大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。
  • 步骤 5/9
    准备孜然的时候，最好是孜然粉和孜然粒都准备，如果你是特别喜欢孜然的味道。因为孜然粒的味道更浓郁，尤其是蒸饭的时候，放入孜然粒口感更棒。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜去皮切小块，洋葱切块。
  • 步骤 7/9
    炒锅烧热，先放适量食用油，放入羊肉，炒到变色，接着放入姜丝、干辣椒，孜然粉，快速翻炒。
  • 步骤 8/9
    接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁，加入适量生抽，研磨适量的黑胡椒粒，再加入孜然粒。
  • 步骤 9/9
    再来一勺盐。
小贴士

用筷子稍微插一下，如果能轻松串透羊肉腿，说明完全炖熟了。加上一小撮葱末，飘香四溢的澳洲胡萝卜羊肉汤就新鲜出锅喽。用筷子夹一块新鲜软嫩的澳洲羊肉，放进嘴里，绵软香嫩~这顿宵夜吃的太销魂了，用“意犹未尽”来形容再合适不过了！

自己也可以在汤里加一些喜欢吃的其他食材，我加了豆子和白菜~根据需要自己调整煮的时间就可以啦！

发布于 2018-09-18
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