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牛肉手抓饭
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忆凉歌

周末睡过头了，醒来的时候饿的不行就去冰箱胡乱找东西吃LG却说要吃饭，看到冰箱那几样菜我就想到了可以用电饭锅来做个好吃有味的牛肉手抓饭。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
茄子 100g
青椒 50g
海带 50g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冰箱里仅有的菜菜（茄子，蒜薹，青椒，海带)和一小块牛肉，全部用上。
  • 步骤 2/9
    先将牛肉切丝，加姜丝，少量生抽，十三香，料酒腌制，大概15分钟，海带切成小块。
  • 步骤 3/9
    腌制牛肉时，可以切菜，你喜欢切成什么形状，就切什么样
  • 步骤 4/9
    把米淘好，放置电饭锅内
  • 步骤 5/9
    开始炒菜了，先大火快炒牛肉，热锅凉油
  • 步骤 6/9
    放入各式菜菜，炒2-3分钟，加盐，老抽等调味品（根据个人喜好调味）再将牛肉放入。
  • 步骤 7/9
    放开水大概3碗，水盖住菜，微炖5分钟，这时候甜咸要合适，因为一会米饭里就不能再加盐了。
  • 步骤 8/9
    最后将菜倒入已经放好米的电饭锅中，根据自己吃米饭的软硬程度，可适量加些开水
  • 步骤 9/9
    正常电饭煲蒸米饭的时间，饭煲跳闸到保温后，再闷几分钟，装盘.
小贴士

如果最后炒个青菜 那就更美味了

发布于 2020-03-03
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