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牛肉手抓饭
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花非洲的小白脸

第一次尝试新疆手抓饭，材料这么多肯定香。因为是用电磁炉怕受热不均匀所以没有敢在锅里面直接烧饭，直接倒进电饭锅煲的，后悔的是加了一个红薯，因为红薯太好熟了，都煮烂了，另外这个葡萄干的质量也太好，蒸好后好甜，我和大朋友都能接受，但是老公说太甜了不好吃，呵呵，下次改进吧！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
洋葱 1个
大米 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1个
红薯 1个
姜 小块
葡萄干 1把
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需要的食材（葡萄干洗好用温水泡10分钟）
  • 步骤 2/13
    大米洗好用清水泡两个小时（这步可提前准备上）
  • 步骤 3/13
    洋葱切小块
  • 步骤 4/13
    胡萝卜和红薯切粗条
  • 步骤 5/13
    牛肉切片，姜切小丝备用
  • 步骤 6/13
    热锅热油，倒入牛肉和姜丝爆炒
  • 步骤 7/13
    炒至牛肉出水后收干，倒入洋葱煸炒
  • 步骤 8/13
    炒出香味后再加入红薯和胡萝卜条
  • 步骤 9/13
    炒均匀倒加盐和水煮开（要淹没住菜）
  • 步骤 10/13
    把烧开的牛肉菜汤一起倒入电饭锅中，大米控干水份铺在菜上面，最后撒上葡萄干
  • 步骤 11/13
    接通电源开始煲饭，跳保温后再焖10分钟
  • 步骤 12/13
    煲好的饭，吃时混合搅拌开来
  • 步骤 13/13
    装进盘中，趁热吃真不错
小贴士

最好不要用红薯，因为时间长红薯都焖烂了；

葡萄干要少放点，因为太甜了味道都进饭里面了，当然如是喜欢甜口的可以多放。

发布于 2019-10-12
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