jxcaipu logo
南瓜麻酱烧饼
2.4万 热度 107 收藏
前方blind

今天早上又折腾南瓜了,早上要带叮当去查体,所以就得折腾个快点的,这个小烧饼醒面醒了十来分钟就行,非常节省时间,像我家量大要好几锅,要是两口人一锅就出来了比出去买早点还要节省时间,味道和材料却是一级棒的

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
南瓜 500g
香油 3勺
芝麻酱 100g
盐 4g
酵母 5g
泡打粉 2g
胡椒粉 适量
清水 160g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    南瓜切大块进微波微八分
  • 步骤 2/23
    微熟的南瓜趁热挖出来按成泥
  • 步骤 3/23
    等南瓜泥降到比体温稍温倒入酵母
  • 步骤 4/23
    称500克面粉,加入泡打粉
  • 步骤 5/23
    加入南瓜泥和清水和成较软的面团,醒十五分钟
  • 步骤 6/23
    100克芝麻酱加入4克盐和适量胡椒粉
  • 步骤 7/23
    醒好的面团加干面粉揉一下,分成三个面团
  • 步骤 8/23
    取一个面团擀成大饼
  • 步骤 9/23
    抹上芝麻酱
  • 步骤 10/23
    从一头卷上
  • 步骤 11/23
    分成小剂子
  • 步骤 12/23
    取一个抻长
  • 步骤 13/23
    折过来
  • 步骤 14/23
    再抻长
  • 步骤 15/23
    收口向下按扁
  • 步骤 16/23
    擀成小饼
  • 步骤 17/23
    依次做好所有的剂子
  • 步骤 18/23
    不粘锅放少许油
  • 步骤 19/23
    放入饼坯
  • 步骤 20/23
    加盖小火煎
  • 步骤 21/23
    一面金黄翻另一面
  • 步骤 22/23
    出锅啦
  • 步骤 23/23
    切开一个看一下,有十来层呢,不错吧,嘿嘿
小贴士

南瓜泥微波炉打热后需冷置片刻

发布于 2022-12-22
272
相关菜谱
写评论