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软麻花
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在超市见麻花很喜欢吃,但不喜欢吃硬硬的,就在家做软麻花,第一次尝试的,方子用的面包方子,做出来的软麻花很好吃,香香软软的还带着奶香
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
50g
鸡蛋
1只
黄油
10g
糖
20g
酵母
2g
盐
1g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
步骤 2/10
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
步骤 3/10
发酵至2到2.5倍
步骤 4/10
排空气分6小团醒15分
步骤 5/10
把面团擀成长条
步骤 6/10
两根长条合并扭曲
步骤 7/10
再两头合并扭曲醒5分钟
步骤 8/10
起油锅加热
步骤 9/10
放入麻花煎
步骤 10/10
煎至金黄出锅即可
小贴士
面团要揉的软点,只要不粘手即可,这样煎出来很软。
发布于 2019-11-06
79
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