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香炸软麻花
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Y-YYTa

下午闲着没事干 做了些麻花跟小糖饼 当做下午茶喽 有时间的朋友也可以一起来做做呢

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
面粉 100g
白砂糖 适量
酵母 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉里打入一颗鸡蛋
  • 步骤 2/11
    酵母放入温水
  • 步骤 3/11
    面粉放入酵母水 和适量砂糖 用筷子搅成絮状
  • 步骤 4/11
    揉成光滑的面团
  • 步骤 5/11
    发酵至两倍大
  • 步骤 6/11
    面团排气 分成等量的小剂子
  • 步骤 7/11
    取一个搓成长条 两手向不同方向搓
  • 步骤 8/11
    提起两头自然卷起
  • 步骤 9/11
    再向不同方向搓 提起变成胖胖的小麻花 盖湿布醒发30分钟
  • 步骤 10/11
    入油锅炸
  • 步骤 11/11
    炸至两面金黄 捞出裹白糖
小贴士

炸麻花的油温一定要高

发布于 2022-06-12
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