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软炸蜂蜜麻花
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率直illuminate

这个麻花是软软的，萱萱的，和那种硬的比更香更松软，而且加入了蜂蜜，立马味道就不一样了。

食材
低筋面粉 400g
鸡蛋 1个
酵母 3g
泡打粉 1g
蜂蜜 30g
温水 180g
奶粉 15g
白糖 40g
盐 3g
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中打入一个鸡蛋，放入一勺玉米油
  • 步骤 2/10
    放入蜂蜜和白糖、盐
  • 步骤 3/10
    放入泡打粉
  • 步骤 4/10
    奶粉用温水化开然后放入酵母
  • 步骤 5/10
    用奶粉水和面，盖上湿布醒发2个小时以上，发酵至两倍大用手按不回缩
  • 步骤 6/10
    醒发好后放入案板上排气，分成均匀的几等份，
  • 步骤 7/10
    然后搓成长条，扭成麻花状
  • 步骤 8/10
    然后做成麻花生坯
  • 步骤 9/10
    热油锅，用的花生油，大概4.5成热时，下入麻花，用筷子快速翻滚，炸制金黄捞出
  • 步骤 10/10
    看，多么松软啊
小贴士

1.放入蜂蜜口感更好啊

2.可以撒一些生的白芝麻，也可以洒一层糖粉

发布于 2023-02-07
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