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蜂蜜桂花小蛋糕
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橙迪顿拼钥

今天烤了桂花小蛋糕，满屋弥漫着桂花的香气和蛋糕的奶香真是让人醉了。吃在嘴里，轻轻地就嚼到淡淡的桂花香，软绵、适口，非常好吃。用蜂蜜和糖桂花代替了糖的的用量，味道更加浓郁。学厨的迷你小蛋糕纸杯，小巧，典雅，食用更方便。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 65g
油 30ml
蜂蜜 20g
糖 10g
糖桂花 20g
干桂花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    提前把纸模放入模具中备用。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋和糖混合。
  • 步骤 4/11
    用打蛋器搅打至蛋糊有明显的纹路。
  • 步骤 5/11
    加入蜂蜜和糖桂花继续搅打均匀。
  • 步骤 6/11
    筛入低粉。
  • 步骤 7/11
    切拌均匀无颗粒。
  • 步骤 8/11
    盛出一点面糊加入油，搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    再倒入蛋糕糊中，切拌均匀。
  • 步骤 10/11
    将蛋糕糊倒入模具中。 表面撒上干桂花。
  • 步骤 11/11
    入烤箱 175度 20分钟。 取出晾凉即可。
小贴士

加入低粉时一定要像炒菜一样切拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。烘烤温度和时间需根据自家烤箱性能来调整。

发布于 2020-05-13
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