jxcaipu logo
蜂蜜提子小蛋糕
2.7万 热度 170 收藏
哈利波特

原来我做蛋糕都是用白砂糖，看到儿子那么喜欢吃蜂蜜，于是在蛋糕里面加了一勺蜂蜜，效果真的是不一样，加了蜂蜜的蛋糕，那种甜和白砂糖的甜是完全不一样的！好吃！

食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个
玉米油 20g
葡萄干 适量
蜂蜜 10g
白砂糖 30g
牛奶 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中。
  • 步骤 2/11
    蛋黄加入蜂蜜，油，牛奶拌匀。
  • 步骤 3/11
    加入低粉切拌均匀。
  • 步骤 4/11
    拌至无颗粒的蛋糕糊。
  • 步骤 5/11
    分三次加糖打发蛋清，打至如图的干性蛋白即可。
  • 步骤 6/11
    取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。（不要划圈）
  • 步骤 7/11
    将蛋糕糊全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 8/11
    拌入洗净的葡萄干拌匀。
  • 步骤 9/11
    倒入模具，轻震几下，放入已经预热好的烤箱中层160度18分钟即可。
  • 步骤 10/11
    烤好的蛋糕撕去油纸，倒扣烤网上晾凉。
  • 步骤 11/11
    待冷却后切块享用吧。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。

蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位。

发布于 2023-01-06
197
相关菜谱
写评论