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无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:
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思元

这个食谱适合想减肥的亲们和用作早餐的亲们，非常健康的全蛋海绵蜂蜜蛋糕。

因为配方无水无油，所以成品口感要偏干一些，适合早餐搭配米粥来吃，如果想要更湿润，可在加面粉前适当的加一点牛奶和黄油增加湿润度。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 135克
蜂蜜 25克
柠檬汁 1克
细砂糖 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.全蛋打进打蛋盆里，加入100克细砂糖，小火加热。
  • 步骤 2/9
    2.不停用蛋抽搅拌，加热至50度左右关火，再加入25克蜂蜜搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    加入1克柠檬汁高速打发，再转低速整理气泡。
  • 步骤 4/9
    打到有明显的纹路不会消失，糊糊很细腻。
  • 步骤 5/9
    分两次筛入低筋面粉小心翻拌均匀。
  • 步骤 6/9
    烤盘提前放好纸托，把面糊装进裱花袋挤入8分满，表面撒适量的黑芝麻。
  • 步骤 7/9
    烤箱提前预热，中层100度烤20分钟，转150度20分钟。
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。

胃热而唾血者忌用。

发布于 2018-08-03
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