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海绵小蛋糕
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那么credit

最近迷上了小蛋糕，不光家里人爱吃，朋友们也都喜欢。看样我要加油了！这款小蛋糕内部组织细腻，口感香甜，很适合老人和孩子。

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 75g
白砂糖 60g
玉米油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打在无水无油的容器里。
  • 步骤 3/13
    加入白砂糖。
  • 步骤 4/13
    用打蛋器拌匀。
  • 步骤 5/13
    用水浴法40度将蛋液打蛋器打到提起面糊的纹路不会很快消去就OK了。
  • 步骤 6/13
    把玉米油放到面糊中翻拌均匀。
  • 步骤 7/13
    分3次加入筛好的低筋面粉。
  • 步骤 8/13
    翻拌到没有干面粉就好了。
  • 步骤 9/13
    用勺子把面糊放到提前刷好油的蛋糕模具中。
  • 步骤 10/13
    放入提前预热的烤箱180度烤20分。
  • 步骤 11/13
    烤好的小蛋糕，颜色不错吧。
  • 步骤 12/13
    脱模放到烤网上晾凉。
  • 步骤 13/13
    掰开的小蛋糕组织多么的细腻啊，香甜可口啊！
小贴士

1.一定好保证容器要无水无油啊。

2.面糊一定要翻拌哦，不要搅拌滴。

3.烤箱温度要参考自己烤箱的性能灵活掌握。

4.进入烤箱的蛋糕要勤观察，以免烤糊啊。

发布于 2022-08-04
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