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巧克力海绵小蛋糕
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天气太热懒得动烤箱，孩子放假了，要在家吃早餐了，没办法，，，今天打开烤箱只做了巧克力海绵小蛋糕。成品非常成功，不开裂，不塌陷。表皮还特别松软。制作这款小蛋糕用的是烤箱是前几天试用的烤箱，这款特有的新型烘烤模式#半上全下的烘烤模式#。这个模式非常适合制作吐司 蛋糕 和面包。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 65g
可可粉 20g
糖 80g
黄油 30g
鸡蛋 3个
巧克力粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    把黄油融化。
  • 步骤 3/10
    把鸡蛋和糖混合。
  • 步骤 4/10
    用打蛋器搅打至蛋液粘稠至蛋液滴落不会马上消失。
  • 步骤 5/10
    倒入黄油，继续搅打至蛋液和黄油完全融合。
  • 步骤 6/10
    筛入低筋面粉和可可粉。
  • 步骤 7/10
    切拌均匀，无颗粒。
  • 步骤 8/10
    将蛋糕纸托放入模具中。
  • 步骤 9/10
    将蛋糕液倒入模具中，最上面撒上巧克力粒。
  • 步骤 10/10
    入烤箱 设置 半上全下功能 180° 中层 15分钟 即可。
小贴士

烘烤过程要根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。

发布于 2023-05-07
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