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【柏翠幸福烘焙】维尼海绵小蛋糕
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皮卡丘

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】维尼的模子买了好久了也没怎么用过,这次柏翠活动本来有很多想法的,结果这个月实在没时间,不是这事就是那事,只能随便做点凑个热闹了,重在参与吧,硅胶的模具相对于金属的更好脱模,只要之前涂薄薄一层油,烤好后轻轻向外顶一下就可以轻松脱掉,本来还怕粘的一塌糊涂的,没想到脱完的小蛋糕还是十分完整的,只是巧克力酱有点稀,画的时候往蛋糕里面扩散,线条有点不美观,用巧力可能会好点吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 150g
25g
巧克力酱 适量
细砂糖 75g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋磕入打蛋桶,白糖分次加入。
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
  • 步骤 4/10
    低筋面粉分次筛入蛋糊中。
  • 步骤 5/10
    用橡皮刮刀上下翻匀。
  • 步骤 6/10
    倒入植物油。
  • 步骤 7/10
    用橡皮刮刀上下翻匀。
  • 步骤 8/10
    维尼的模具用刷子刷一层油,将蛋糕糊倒入模具中9分满,震掉气泡入预热好的烤箱上下火中层180度20分钟左右。
  • 步骤 9/10
    巧克力酱装入裱花袋,剪个小口,在维尼蛋糕上画出表情。
  • 步骤 10/10
    依次将所有的蛋糕画上表情。
小贴士

小贴士:一定要事先在硅胶模内涂一层油防粘,烤制的温度和时间根据实际情况调整。

发布于 2023-04-30
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