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【柏翠幸福烘焙】黑加仑水果蛋糕

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灸哑谎祭缴

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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烘培初学者，也来支持柏翠活动，淡奶油每次打发涂抹都不行，正好朋友自己买的黑加仑做的黑加仑酱，所以做了这款黑加仑水果蛋糕送给朋友

食材

低筋面粉 85g

白糖 60g

牛奶 40g

色拉油 40g

鸡蛋 4个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

准备材料
步骤 2/21

蛋黄加入30G白糖搅拌
步骤 3/21

加入色拉油
步骤 4/21

加入牛奶
步骤 5/21

晒入低筋粉
步骤 6/21

拌匀
步骤 7/21

蛋清加入60G白糖
步骤 8/21

分三次放入白糖打发至硬性发泡
步骤 9/21

先舀三分之一蛋清入蛋黄糊中
步骤 10/21

拌匀后
步骤 11/21

倒入到乘蛋清的盆里
步骤 12/21

翻拌均匀
步骤 13/21

倒入6寸磨具震出大气泡
步骤 14/21

烤箱预热 150°40分钟
步骤 15/21

烤好后立刻反扣
步骤 16/21

冷却脱模
步骤 17/21

抹上黑加仑酱，周边摆上橘子
步骤 18/21

再将香蕉，葡萄和小圆点芒果打理好
步骤 19/21

先摆上香蕉
步骤 20/21

然后放入黑葡萄
步骤 21/21

再放入芒果小圆点，撒上糖粒即可

小贴士

这款烤箱是好豆换的麦卓，从一开始的时间火候掌握不住，到现在慢慢的熟练

这款烤箱还是很不错的，内部照明也很亮

爱吃酱的可以中间切开再抹点酱

蛋糕烤的时间根据自家烤箱

水果根据自己喜欢的摆设即可

发布于 2023-04-02