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【柏翠幸福烘焙】杏仁火龙果蛋糕

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梅花疏淡

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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】今天是我老大的生日，昨天晚上赶工做了一款蛋糕。虽说各种不满意，但也是开心在这里展示。裱花一直是我的痛，可是我也总是想在家人朋友生日的时候，为他们做上一款我自己亲手做的蛋糕。加油我自己，一定要将这裱花拿下哦。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 3个

低粉 80g

牛奶 35g

白砂糖 80g

黄油 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备如图所用材料。
步骤 2/13

黄油加牛奶隔水拌至融合。
步骤 3/13

再将鸡蛋，蛋黄，白糖拌至在一起，加至温热。
步骤 4/13

再打至蛋糊稠浓微出纹路。
步骤 5/13

再分次边过筛边入面粉。
步骤 6/13

将拌至好的面糊加少许在黄油糊里，快速拌至融合。
步骤 7/13

再将黄油糊加至在蛋糊里，下往上拌至融合。
步骤 8/13

将拌好的蛋糊加至在平盘里。
步骤 9/13

烤箱调温上火180，下火150烤制二十分钟，再对换后再烤制十分钟。（二层同烤，真是不可取，蛋糕体不好控制）
步骤 10/13

将烤好的蛋糕分割好，再备奶油，水果，糖粉。
步骤 11/13

将淡奶油加糖粉打发好。
步骤 12/13

再分层抹上奶油及水果。
步骤 13/13

最后再加少许熟杏仁片点缀即可。

小贴士

一：烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。

发布于 2024-10-15