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【柏翠幸福烘焙】快乐熊芒果蛋糕卷
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醉人

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】简单的绘画，为普通的蛋糕卷增色不少，做好之后发在微信，好多朋友都说很喜欢呢。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 65g
鸡蛋 4个
玉米油 30g
水 30g
细砂糖 50g
可可粉 适量
草莓粉 适量
淡奶油 适量
芒果粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油盆里
  • 步骤 2/15
    蛋黄加入10克糖搅拌均匀
  • 步骤 3/15
    分两次加入油拌均匀，再加入水拌匀
  • 步骤 4/15
    低筋面粉过筛倒入
  • 步骤 5/15
    拌成蛋黄糊
  • 步骤 6/15
    蛋清分三次加入细砂糖打至湿性发泡
  • 步骤 7/15
    将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里
  • 步骤 8/15
    上下切拌均匀
  • 步骤 9/15
    取出两份少量的蛋糕糊，分别加入可可粉和草莓粉，调好后装进裱花袋，袋口剪个小口。将之前画好的快乐熊垫在油纸下
  • 步骤 10/15
    把图画好，放进预热好170度的烤箱内，二分钟取出
  • 步骤 11/15
    将下面的画纸取出。蛋糕糊倒入烤盘内
  • 步骤 12/15
    中层，烤20分钟
  • 步骤 13/15
    做好的蛋糕倒扣在架子上，趁热撕掉油纸
  • 步骤 14/15
    待蛋糕晾凉后，涂上打发好的淡奶油，芒果粒放上
  • 步骤 15/15
    卷起，卷紧
小贴士

烤制时间因实际情况而定。

发布于 2022-04-21
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