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蜂蜜麻花
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口感外脆暄软,零失败的配方,健康又营养!
时间:1-2小时
食材
面粉
500克
糖
70克
蜂蜜
20克
酵母
6克
无铝泡打粉
6克
盐
3克
植物油
20克
温水
180克
鸡蛋
一个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/19
成品图!
步骤 2/19
面粉500克,打入鸡蛋一个!
步骤 3/19
用电子秤量 酵母6克,糖70克,无铝泡打粉6克,蜂蜜20克!
步骤 4/19
除去蜂蜜,用180克温水稀释!
步骤 5/19
调好的酵母水倒入面里,蜂蜜20克,搅拌絮状!
步骤 6/19
加入20克植物油,和好面团,密封醒发!
步骤 7/19
醒好面的组织会起蜂窝状!
步骤 8/19
下等量面剂子,刷一层植物油!
步骤 9/19
搓一根长细条!
步骤 10/19
面条对折!
步骤 11/19
搓上劲!
步骤 12/19
搓好上劲对折!
步骤 13/19
上劲!
步骤 14/19
用手把多余剂子头藏于里面粘好!
步骤 15/19
二次醒发很重要,一倍大!
步骤 16/19
锅里宽油,六成油温炸制,中小火炸制!
步骤 17/19
用筷子时不时的翻面!
步骤 18/19
炸制表面金黄!
步骤 19/19
熟了出锅!
发布于 2020-09-23
281
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