啤酒猪蹄烧玉米
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微光倾城含萱
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/12
猪蹄斩件去毛洗净
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步骤 2/12
冷水下锅,放花椒和少许料酒焯至猪蹄表皮透亮
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步骤 3/12
玉米两根
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步骤 4/12
切段
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步骤 5/12
炒锅热油加冰糖
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步骤 6/12
熬至接近棕色
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步骤 7/12
放入猪蹄,大葱,姜,干辣椒,花椒,大料翻炒
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步骤 8/12
烹少许料酒
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步骤 9/12
倒入啤酒,大约500毫升
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步骤 10/12
炖至1个小时,加入玉米段,其间加适量的盐调味
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步骤 11/12
再烧半个小时到40分钟,汤汁即将收尽即可
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步骤 12/12
玉米改刀,装盘
小贴士
猪蹄要去毛洗净。焯烫放花椒可以去腥味
玉米鲜嫩,后放即可。
发布于 2019-11-07